Rozpocząć kurację odchudzającą jest bardzo trudno. Z czasem jednak człowiek zaczyna przyzwyczajać się do niskokalorycznych posiłków, przestaje czuć głód, potrzebę podjadania, a jeżeli zdarza mu się zjeść więcej niż zwykle czuje się nadmiernie przejedzony. Jest to dobry objaw, gdyż zdrowe nawyki żywieniowe to podstawa odchudzania. Każda dieta jest wyniszczająca. Po każdej też powinniśmy przejść przez etap stabilizacji, który powinien polegać na stopniowym urozmaicaniu posiłków o te produkty, których nie wolno nam było jeść, kiedy byliśmy na diecie. W pewnym momencie musimy bowiem przestać chudnąć, a nasza waga powinna się zatrzymać. Nie znaczy to, że mają powrócić nasze dawne nawyki żywieniowe. Nadal mają to być zdrowe nawyki żywieniowe, ale w postaci odpowiednio zbilansowanej diety, która pozwoli nam zdrowo funkcjonować. Nie wszyscy jednak o tym pamiętają. Są tak zapędzeni w odchudzaniu, że mogą się doprowadzić do niedowagi, a niedowaga to też problem. Czasem może nawet jeszcze większy niż nadwaga. Brak wystarczajacej ilości składników odżywczych może prowadzić do poważnych chorób, dlatego też odchudzajmy się, ale z umiarem.