Otyłością nazywamy kolejne stadium nieleczonej nadwagi. O ile w przypadku nadwagi mamy do czynienia z nadmiarem tkanki tłuszczowej przekraczającym 20% masy ciała, tak otyłość traktowana jest już jako jej nagromadzenie patologiczne, czyli takie, które przekracza potrzeby fizjologiczne organizmu i jego możliwości adaptacyjne. Taka ilość zalegającej tkanki tłuszczowej może z kolei prowadzić do niekorzystnych skutków dla naszego zdrowia. Otyłość można różnie identyfikować. Mamy z nią do czynienia m.in., kiedy tkanka tłuszczowa stanowi więcej niż 20% całkowitej masy ciała u mężczyzn i 25% u kobiet, czy też kiedy wskaźnik BMI jest większy niż 30. O otyłości świadczy nie tylko ilość tkanki tłuszczowej, ale również jej rozmieszczenie w organiźmie, gdy np. odkłada się ona w jamie brzusznej – świadczy o otyłości brzusznej. Równomierne rozłożenie owej tkanki tłuszczowej lub jej podskórne zgromadzenie nie jest bowiem tak patologiczne i niebezpieczne dla naszego zdrowia, jak w przypadku otyłości brzusznej.